Paj med fetaost, oliver, soltorkade tomater och basilika.
Pajdeg
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk parmesanost (kan uteslutas)
3 msk kallt vatten
1 nypa salt
Fyllning
150 g feta ost
6 st soltorkade tomater
2 tsk torkad el. Färsk hackad basilika
1 pkt keso m. Grillad paprika
3 st ägg
3 dl mjölk
1 nypa salt
10 st oliver
Gör så här!
1. Blanda ingredienserna till degen. Tryck ut degen i en pajform. Nagga botten med en gaffel.
2. Låt pajdegen vila 30 min i kylen.
3. Riv smala remsor av folie och sätt runt kanten på degen för att kanten inte ska sjunka ihop i ugnen.
4. Sätt pajdegen i ugnen (i 225 grader) och förgrädda i 10 minuter. Ta bort folien.
5. Hacka tomaterna, basilika, oliver och smula fetaosten. Sätt ner det i pajformen med keson ovanpå.
6. Vispa ihop äggen med mjölken och salt.
7. Häll blandningen i pajformen och grädda i 45 minuter.
8. Njut av en sjukt god paj! <3
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar